甜高粱（學(xué)名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum）也叫蘆粟、蘆穄、蘆黍、雅津甜高粱，蘆稷，甜秫秸、甜稈、甜高粱和高粱甘蔗，為粒用高粱的一個(gè)變種，它同普通高粱一樣，每畝地能結(jié)出150-500kg的糧食，但它的精華主要在富含糖分的莖稈，其單產(chǎn)可達(dá)5,000— 10,000kg每畝。甜高粱莖稈可用于制糖、釀酒、制酒精燃料、造紙和飼料等。巴西有蘆粟酒生產(chǎn)。是禾本科高粱屬一年生草本植物，為高粱的一個(gè)變種，學(xué)名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或蘆粟。中國北方叫甜秫稈，南方叫蘆穄。是一種糖料作物，也是優(yōu)良的飼料作物和能源作物。

在中國栽培歷史悠久，分布北起黑龍江，南至四川、貴州、云南等??；西自新疆維吾爾自治區(qū)，東至江蘇、上海等省、市，特別是長江下游地區(qū)，尤為普遍。崇明島盛產(chǎn)甜高粱，被譽(yù)為“蘆粟之鄉(xiāng)”。過去習(xí)慣生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。

植物學(xué)性狀與高粱相似。不同之處是苗期分蘗力強(qiáng)，葉脈有蠟質(zhì)。呈青灰色，莖髓部含有甜的生汁。再生力強(qiáng)，籽粒較小。

對(duì)氣候、土壤要求不嚴(yán)格。

芽鞘偏短，出土力弱，播種深度以2.5-3cm為宜。生育期間可追施速效性肥料。前期生長良好的田塊，后期不宜單施大量氮肥，以免引起莖稈倒伏，不利于糖分積累和影響糖漿品質(zhì)。每噸鮮稈一般吸收純氮1.5kg，磷0.3kg，鉀1.8kg，鈣0.6kg，鎂0.3kg。每公頃留苗6萬-9萬株左右。