技術(shù)由科研單位生產(chǎn)企業(yè)提供，精選匯編了蘑菇加工新技術(shù)68項，現(xiàn)以制作成光盤。具體技術(shù)內(nèi)容：1.速凍褐蘑菇的加工工藝 2.出口褐蘑菇的貯運保鮮技術(shù) 3.速凍蘑菇加工過程微生物控制措施的確認(rèn)方法 4.速凍蘑菇的生產(chǎn)工藝 5.蘑菇的簡易腌制工藝 6.蘑菇的保鮮 7.蘑菇的冷凍干燥工藝 8.雙孢蘑菇采后貯運保鮮技術(shù) 9.松茸蘑菇菌大麥茶 10.一種蘑菇保鮮新工藝 11.香炸蘑菇及其生產(chǎn)方法 12.蘑菇肉保健罐頭的加工方法 13. 一種蘑菇配制酒的制作方法 14.保存蘑菇用保藏劑和保藏法 15.肉味蘑菇加工技術(shù) 16.一種蘑菇營養(yǎng)液的制作方法 17.蘑菇醬油生產(chǎn)方法 18.天然蘑菇汁 19.蘑菇醬及其制造方法 20.蘑菇即食菜的加工方法 21.蘑菇粉及其生產(chǎn)工藝 22.全提取的蘑菇濃縮漿及其生產(chǎn)工藝 23.一種蘑菇營養(yǎng)型小食品的制作方法 24.蘑菇鈣醬油配方及制作工藝 25.一種含巴西蘑菇的抗癌保健食品 26.全酶法速釀蘑菇辣醬 27.一種蘑菇醬的保鮮方法 28.食用菌蘑菇膨化食品制備方法 29.蘑菇菌絲體的生產(chǎn)方法及其用途 30.白蘑菇燉雞食療法 31.蘑菇的糖工程 32.雙孢蘑菇培養(yǎng)料發(fā)酵后貯藏與還原利用方法 33.一種蘑菇保鮮劑及其應(yīng)用 34.一種船閘蘑菇頭和蘑菇頭帽及其加工方法 35.巴西蘑菇錠劑組合物及其制備方法 36.一種方便食用的野生蘑菇加工方法 37.保存水果、蔬菜和蘑菇的方法 38.運用真空干燥技術(shù)生產(chǎn)蘑菇（野山菌）即沖即食湯的方法 39. 一種蘑菇凍的制作方法 40.制備蘑菇乳酸發(fā)酵溶液的方法及由此制備的蘑菇乳酸發(fā)酵溶液 41.一種方便式醇基燃料爐小雞燉蘑菇自助火鍋既罐裝食品或罐頭食品 42.含有蘑菇的微波爐加熱烹調(diào)用加工食品 43.巴西蘑菇與白鳳豆的組合物及其用途 44.阿魏蘑菇的長效保鮮方法 45.蘑菇－雞骨泥調(diào)味醬 46.蘑菇的保鮮劑以及保鮮加工方法 47.一種蘑菇醬油及其制備方法 48.一種以蘑菇和肉類為主的罐頭及制作方法 49.雙孢蘑菇保鮮方法 50.一種含巴西蘑菇與白鳳豆的健康食品及其制造方法 51.含巴西蘑菇與白鳳豆及珍珠粉的組合物 52.含巴西蘑菇與白鳳豆及珍珠微粒粉末的組合物 53.含蘑菇成分的水及其生產(chǎn)方法和含蘑菇成分的水產(chǎn)品 54.一種蘑菇豬肉卷的制作方法 55.一種蘑菇精調(diào)味品及其制造方法 56.雙孢蘑菇的氣調(diào)保鮮方法 57.含鯊肉提取物和蘑菇提取物的抗癌組合物 58.測定雙孢蘑菇褐變底物的方法 59.一種鹽水蘑菇菜肴的制作方法 60.一種蘑菇月餅及其制備方法 61.雙孢蘑菇保鮮劑 62.一種蘑菇調(diào)味品及其生產(chǎn)方法 63.香辣蘑菇肉丁罐頭 64.蘑菇酒 65.褐蘑菇保健醬油的生產(chǎn)工藝 66.一種蘑菇料的快速堆制方法 67.一種雙孢蘑菇的護(hù)色保鮮劑 68.一種雙孢蘑菇提取物及其獲得方法與應(yīng)用咨詢電話：029-88385287 029-88384123 聯(lián)系人：陳剛

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