杭州七孔橋食品有限公司位于古老的京杭大運河南端，杭州市塘棲古鎮(zhèn)，是典型的江南水鄉(xiāng)旅游名鎮(zhèn)，人杰地靈，古往今來，許多名人出于此，何思敬，夏時正，魯桂林，朱學勤，徐若仙…… 枇杷、楊梅、青梅、菱藕、甘蔗都是塘棲的名優(yōu)特產(chǎn)，久負盛名，地方小吃七孔橋煎包更是全國聞名！
說起七孔橋煎包，還得從金大媽的太爺爺開始，清朝的時候就在七孔橋上賣他獨特的煎包，由于煎包底脆面柔，湯汁醇厚，餡料獨特，口感極佳，深受當?shù)厝说南矏?，也為各地游客稱頌。當時有很多人專程向金大媽太爺爺求教煎包制作技術，都被他拒之門外，這個技術只能傳給他的兒子，讓兒子能夠靠此手藝生活。傳到金大媽父親手里，已經(jīng)是第三代了?，F(xiàn)年60歲的金大媽從16歲開始，一直在她父親的煎包店里幫忙，開始她父親由于受傳男不傳女的傳統(tǒng)思想束縛，制作煎包時，最關鍵的地方均不讓她在場。可是由于金大媽的兩個兄弟，均認為這個煎包制作要起早摸黑，太辛苦，不愿意學習煎包技術，每次都把金大媽的父親氣的半死，但也不能把祖先的技術在他手里失傳，在金大媽軟磨硬泡的情況下，父親終于把秘方傳給了金大媽。金大媽學到了技術后，18歲就在運河鎮(zhèn)上開了她自己的第一家店，生意相當紅火，深受當?shù)亟址秽従拥南矚g。四十余年中，他兢兢業(yè)業(yè)、嘔心瀝血，在祖?zhèn)鞴に嚨幕A上潛心研制、探究摸索，大刀闊斧改進老的傳統(tǒng)工藝，更新老的設備，以現(xiàn)代化高效能的生產(chǎn)制作技術，使其生產(chǎn)的所制作的特色小吃“七孔橋煎包”。底脆面柔，湯汁醇厚，餡料獨特，口感極佳。一經(jīng)品嘗欲罷不能。隨時勾起一段回憶、一個地方、一種思念、一種回味、一種感受、一份心情、一切的記憶……
金大媽在運河鎮(zhèn)開立第一家店，在40多歲的時候，關了店面照顧兒孫。在50歲的時候，不甘寂寞的金大媽又想創(chuàng)業(yè)，使得祖?zhèn)魇炙囎尭嗳似穱L，在臨平鎮(zhèn)開了一家更大的煎包店。這樣又創(chuàng)業(yè)10年后，積累足夠資金，決定把煎包店移到塘棲古鎮(zhèn)七孔橋旁邊，在她太爺爺創(chuàng)業(yè)的地方重新開業(yè)，讓更多本地和外地游客品嘗祖?zhèn)骷灏谖丁?/span>
塘棲古鎮(zhèn)，2008年開發(fā)旅游，是個有特色的古鎮(zhèn)，中國的枇杷之鄉(xiāng)，著名的京杭大運河穿鎮(zhèn)而過，使其成為蘇、滬、嘉、湖的水路要津，歷朝歷代以來,塘棲均為杭州市的水上門戶。金大媽自從在塘棲古鎮(zhèn)開業(yè)以來，制作的煎包深受顧客的喜愛，有游客相互介紹，慕名前來。有的直接提出要拜金大媽為師傅，學習她的特有技術。金大媽看自己年齡已過60，但兒女工作都很好，不愿意從事這個煎包事業(yè)，眼看祖?zhèn)骷灏夹g即將失傳，就起意想把這個技術教授給更多的人，讓全國各地都可以品嘗特色煎包。為規(guī)范有序發(fā)展，創(chuàng)建了杭州七孔橋食品連鎖有限公司。面向全國開展連鎖加盟。公司以“發(fā)展一家，成功一家”的經(jīng)營理念，以“四海皆朋友”的管理理念，以“以人為本，共謀事業(yè)”的道德理念，誠邀天下有識之士前來公司考察，我們將以最優(yōu)的服務，提供最佳的營銷方案與您一起共創(chuàng)事業(yè)輝煌。加盟客戶享受總部事先考察、開業(yè)指導，總部定期巡訪等服務，讓加盟商真正的賺到錢，和加盟商一起發(fā)展是我們的心愿。
浙江省杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)水北街118號
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