野菜干山野菜農(nóng)家純野生苦菜干手工采摘自曬苦益菜干敗醬草

品名：苦菜干（純野生）

品牌: 水中壺

凈重：500G

價(jià)格: 20元(500G)

電話：0595-26028528

手機(jī)：13645945432

QQ：313548308

網(wǎng)站： http://www.lqz589.com

淘寶網(wǎng)：http://shuizhonghu.taobao.com

地址：泉州市安溪縣世紀(jì)豪庭1109號(hào)

食法：食用前，取野生苦菜干適量，先用開水浸泡片刻，再漂洗，然后和肉類食物一起清燉2個(gè)小時(shí)。用于清燉小腸、大腸、排骨、豬大骨、豬肉、雞、鴨、兔等。味道非常好！

物色做法:排骨苦菜湯

一、原料：主料：豬排骨500克，苦菜干50克（用溫水浸泡）調(diào)料：精鹽、味精。

二、做法：將排骨切塊裝入罐中，加入苦菜干，用文火燉至熟，加上調(diào)料即可。

三、特點(diǎn)：不油膩，可口清涼去毒，經(jīng)常食用，對(duì)關(guān)節(jié)性疾病患者有用.

2012年4月最新曬制的苦菜干，很嫩，農(nóng)家直銷價(jià)50克只要2元。本店賣的所有苦菜都是野生的，鄉(xiāng)下人不會(huì)去種這個(gè)菜的，所以苦菜干絕對(duì)算是正宗的野菜干。超過10斤的新鮮苦菜才能制作出1斤苦菜干?？嗖耸强招牡模茌p，很難采，1天采10個(gè)小時(shí)，能采個(gè)30斤算很不錯(cuò)了，制作成苦菜干還不到3斤，算下來一天的工資就差不多40元。采回來還要清洗，挑雜質(zhì)，用水焯熟，搓揉殺青，太陽(yáng)曬干等一連串的工序，算起來一天工資就20-30元，如果采的少那可能一天20元都賺不到了?，F(xiàn)在我們這打零工一天8，9個(gè)小時(shí)女的60，男的80元，所以年輕人根本不可能去采這個(gè)苦菜，只有一些沒事做的老人家才會(huì)去采，能賺一分是一分。偶爾采一次苦菜對(duì)于城市中的您來說可能是件有趣的事情，可是對(duì)于專門采苦菜賣的老人來說就不是件簡(jiǎn)單的事情了。由于苦菜也是時(shí)令菜，有苦菜采的那1,2個(gè)月不管是烈日還是風(fēng)吹雨打基本上都會(huì)去采，蚊蟲叮咬是免不了的，偶爾還會(huì)碰上毒蛇。所以說這個(gè)苦菜干真的是來之不易的天然食品，50克2元真的不貴，請(qǐng)不要再議價(jià)。

采苦菜的時(shí)候我就吩咐村里老人采嫩一些，所以我們家的苦菜干很嫩，苦菜主要就是吃葉子的，嫩的話葉子就多。大家燉苦菜排骨湯的時(shí)候排骨可以燉的8分熟再放苦菜下去，這樣就剛好了，要不然煮的太久苦菜會(huì)爛掉，嫩的苦菜才是最好的，老的苦菜多梗，而且梗很硬，吃起來口感不好哦。