賽爾福牌鮮面條改良劑：功能作用1, 增亮防復(fù)色，保持面制品的色澤在四十八小時(shí)內(nèi)不復(fù)色;2、增加筋度硬度耐煮度，有嚼勁，口感爽滑，是高檔餐館做高檔面條，掛面，板面，夾餡條，刀削面，油潑面,水餃的首選 3，增重保鮮（2-3天），防異味，提高吸水速度和吸水率，解決了濕面條不能保存，濕面條廠不能擴(kuò)大規(guī)模這個(gè)行業(yè)難題，特別是夏天高溫高濕的環(huán)境;4，縮短達(dá)到最佳水合狀態(tài)的時(shí)間，增強(qiáng)彈性和可塑性的功能，有效提高面制品操作性能和機(jī)械加工性能，使面制品水煮不渾湯、晾曬不斷條,不彎曲。5，增加產(chǎn)品品種，提高產(chǎn)品檔次，添加鮮面條改良劑，速凍面條改良劑的面條售價(jià)是目前市場普通面條的2-3倍，滿足普通人對高質(zhì)量產(chǎn)品的需求及高端人群的日常需要，改變面條經(jīng)營者幾種產(chǎn)品一個(gè)價(jià)的局面（這方面可參照饅頭，市場上一般的0.2元/個(gè)，好的，如多福多饅頭0.625元/個(gè)），好看好吃好賣，填補(bǔ)市場消費(fèi)空白.
    （溫馨提醒：添加鮮面條改良劑生產(chǎn)出來高檔面條必須在包裝和貨架上與一般面條區(qū)別開來，包裝要上檔次，貨架要干凈整潔，蓋布要求是全新的，給于好的服務(wù)，這樣才能客戶盈門。目前市場上的面粉增筋劑主要通過Vc增筋，其特點(diǎn)地添加量少，增筋效果明顯，缺點(diǎn)是硬度耐煮度延展性不好，但迎合了面粉廠降低成本的需求，遺憾的是從2008年6月1日，新的國標(biāo)不允許在面粉中加Vc，賽爾福研發(fā)中心開發(fā)的增筋酶2號能很好地結(jié)決這個(gè)問題，讓產(chǎn)品既能增加筋度硬度耐煮度，又能增加面制品的延展性，適合水餃（如是水餃廠建議用專用的賽爾福牌速凍水餃改良劑），燴面拉面（如是燴面拉面館建議用專用的賽爾福牌會(huì)面拉面改良劑），板面，面條，掛面，刀削面，油潑面或通過二次加熱的空心面條，冷面等面制品，安全放心；如是麻辣食品，因其與一般的面制品要求相差很大，建議用麻辣食品增筋劑，彈性好，柔軟度高.目前新標(biāo)準(zhǔn)還不為太多人知，建議面粉加工者或添加劑經(jīng)銷商多看看食品法規(guī)，這對企業(yè)和個(gè)人發(fā)展都很重要，只要是工業(yè)級的或者是國標(biāo)準(zhǔn)不允許的都嚴(yán)禁添加，一旦曝光，一切的努力全歸為零，“三鹿事件”教訓(xùn)深刻呀！---面制品研發(fā)部研發(fā)員黎明輝）.