一、公司介紹
    吳江七都鎮(zhèn)榮豐水產(chǎn)養(yǎng)殖場位于吳江市七都鎮(zhèn)太湖蟹交易市場，專業(yè)經(jīng)營太湖大閘蟹,太湖特產(chǎn),吳江大閘蟹,太湖青魚干,太湖三白,七都太湖蟹,太湖蟹，多年來吳江七都鎮(zhèn)榮豐水產(chǎn)養(yǎng)殖場以其“質(zhì)量保證、價格實惠、貨源充足、服務周到”贏得了良好的口碑，深受廣大客戶歡迎。吳江七都鎮(zhèn)榮豐水產(chǎn)養(yǎng)殖場所經(jīng)營的大閘蟹全部來自于正宗太湖大閘蟹的原產(chǎn)地，長年以養(yǎng)蟹為生，岸邊生活的均是純樸的蟹農(nóng)！具有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗20余年，這里四面環(huán)水，風景優(yōu)美，是太湖資源保護區(qū)，更以自產(chǎn)自銷太湖大閘蟹聞名海內(nèi)外！吳江七都鎮(zhèn)榮豐水產(chǎn)養(yǎng)殖場熱忱期盼您的光顧！
二、太湖蟹描述
    太湖蟹，生長于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內(nèi)有硬毛。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二齡蟹性腺成熟，便成群結(jié)隊順流東下，至江海交匯處的淺海中，繁殖而后終生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落戶，經(jīng)多次蛻殼 ，逐漸長大，次年便成大蟹。
三、太湖蟹的清洗方法
    只要準備一盆溫水，就是手放入水中不燙手就行，然后把大閘蟹肚子朝上一個一個放到水里面，等它翻過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這個時候的大閘蟹就和死了沒有什么區(qū)別任你擺布，好處是大閘蟹還是活的，不影響大閘蟹的鮮美。
1、先拿出一個刷子，抓住蘇州陽澄湖大閘蟹的兩邊，用刷子用力清洗背、腹和嘴部。（普通牙刷就可以）
2、然后清洗大閘蟹的兩側(cè)、腳、鉗的根部。
3、等大閘蟹略清醒狀況的時候就用鍋鏟狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。
4、大閘蟹被抽暈的時候是下手的最好機會，用手抓住它的背部。
5、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。
6、刷的時候你不應該想的是在刷一只大閘蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏.